Leib und Seele

LÄNDER BEWUSST ERLEBEN

Gruppenreise

Syrien mit Leib und Seele | Kulinarischer Streifzug durch die Levante

12 Tage / ab 10 Personen

Die Küche des östlichen Mittelmeeres ist neben der italienischen und asiatischen eine der besten. Leider ist sie bei uns wenig bekannt. Dies möchten wir ändern, indem wir Ihnen die Vielfalt der Küche des „fruchtbaren Halbmondes“ näher bringen.

Geplant ist eine Reise durch Syrien bei welcher nebst den üblichen Sehenswürdigkeiten die levantinische Küche eine zentrale Rolle spielt. Wir sind Gast bei einheimischen Familien, essen aber auch in erlesenen Restaurants in den Städten Damaskus und Aleppo. Zudem werden wir an einem Tag in die typisch syrische Küche eingeführt, kaufen auf dem einheimischen Markt die nötigen Zutaten und verarbeiten diese unter kundiger Führung eines Spitzenkochs.

Krönender Abschluss der Reise wird ein Abstecher in den Libanon sein, wo wir in der Beqaa-Ebene ein Weingut besuchen und am Abend in einem Gourmetrestaurant nach Lust und Laune schlemmen werden.

1. Tag

Hinflug Zürich-Damaskus mit Austrian Airlines via Wien, Visaformalitäten und Transfer in die Stadt.

2. Tag

Geführter Rundgang durch Damaskus. Anschliessend tauchen wir ein in den quirligen Souq von Hamidiye und lassen unsere Nasen leiten zu den duftenden Gewürzständen, honigtriefenden Süssigkeiten und orientalischen Essenzen.

3. Tag

Einkauf von frischem Gemüse auf dem einheimischen Markt, das wir anschliessend unter kundiger Leitung zu leckeren Köstlichkeiten der Levante verarbeiten, kochen und essen.

4. Tag

Fahrt ins südliche Vulkan- und Drusengebiet des Hauran. Besichtigung des grössten römischen Theaters (15000 Zuschauer). Wir essen unser Mittagessen in einem kleinen Restaurant in Suweida, das drusische Spezialitäten offeriert.

5. Tag

Fahrt zum „Café Bagdad“, das mitten im Nichts liegt. Hier wird das typisch beduinische “Musheddera“ serviert. Danach Fahrt nach Palmyra und Besichtigung der gut erhaltenen römischen Stadtanlage am Rande der Palmenoase. Abendessen bei Beduinen, die ausserhalb der Ortschaft wohnen.

6. Tag

Fahrt durch die östliche Wüste zum legendären Fluss Euphrat. Das Mittagessen wird in einem kleinen Restaurant am grossen Assadsee serviert. Frischer Fisch aus dem See steht auf dem Menü. Kleine Bootsfahrt rund um das Qalaat Jabar und Ankunft in Aleppo am Abend.

7. Tag

Besichtigung dieser alten Handelsstadt, die an der antiken Seidenstrasse liegt. In einem armenischen Restaurant essen wir unser Abendmahl.

8. Tag

Fahrt ins nördliche Kalksteingebiet mit Besichtigung des Simeonsklosters und der frühhethitischen Tempelanlage von Ain Dara. Wir befinden uns im Kurdengebiet und werden das Mittagessen in einem lokalen Restaurant einnehmen.

9. Tag

Fahrt durch das Orontestal, Syriens Gemüsegarten. Besichtigung von Apameia mit seiner

eindrücklichen Kolonnadenstrasse. Kurzer Halt in Hama bei den antiken Holzrädern, den „Norias“. Ankunft am Abend in einem kleinen Dorf, das im lokalen Bienenkorbstil erbaut ist. Die Familien kochen für die Gruppe ein einfaches Mahl. Übernachtung bei den Einheimischen in einem solchen „Trulli-Haus“.

10. Tag

Fahrt zur gigantischen Kreuzritterburg Krak des Chevaliers, bedeutendes Beispiel mittelalterlicher

Festungsarchitektur. Mittagessen bei einer Strassenbäckerei, wo rund um die Uhr für die Fernfahrer leckere, frisch zubereitete Thymian-, Peperoncini- und Käsefladen gebacken werden. Rückfahrt nach Damaskus via Maalula, einer christlichen Gemeinde. Das Abendessen wird im grössten Restaurant der Welt (Guinness-Buch-Eintrag) etwas ausserhalb der Hauptstadt eingenommen!

11. Tag

Ausflug in den Libanon. Wir besuchen ein Weingut in der Beqaa Ebene (wenn genügend Zeit auch eine Arak Fabrik) und krönen unsere Reise mit einem „Schlemmer-Mahl“ in der Kleinstadt Zahle. Rückfahrt nach Damaskus am späten Abend.

12. Tag

Der Morgen steht zur freien Verfügung. Transfer am Mittag zum Flughafen und Rückflug Damaskus-Zürich mit Austrian Airlines via Wien.

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Preis pro Person

im Doppelzimmer Fr. 2’850

Einzelzimmerzuschlag Fr. 770

+ Flüge,Taxen und Treibstoffzuschläge ca. Fr. 950

min/max Teilnehmerzahl: 10 - 12 Personen

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Im Preis inbegriffen

Flug mit Austrian Airlines

Kollektiv-Visum (bei gleicher Ein- und Ausreise)